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Salmone affumicato
Ravioli polacchi ripieni di carne
Bistecca di filetto di manzo
Arrosto di cinghiale
Lombo di vitello
Involtini di pollo farciti
Filetto di merluzzo
Piatto galiziano
Duo viennese
Torta di mele
Pera con salsa al caramello

Festa dei sapori polacchi

Piatti polacchi più classici

TAGLIERE DI SPECIALITÀ REGIONALI

lombo di cervo, prosciutto di daino, pancetta di cinghiale, pàté di lepre, lombata di cinghiale kabanos e salsiccia di cinghiale serviti con smalec, mirtillo e boleto sotto’aceto

OSCYPEK ALLA GRIGLIA SERVITO CON MIRTILLO

formaggio affumicato polacco, preparato a base di latte di pecora, una specialità delle montagne polacche
È un prodotto polacco regionale con la denominazione di origine protetta.

PIEROGHI RUSSI

I pieroghi polacchi più conosciuti, fatti a mano, il cui gusto è familiare a tutti i polacchi
Un tipo di pieroghi comune sia in Polonia e che in Ucraina. Il loro nome proviene dalla Rutenia

ŻUREK GALICYJSKI CON SALSICCIA E UOVO

piatto tipico della cucina polacca antica preparato a base di farina di segale fermentata con l’inconfondibile sapore acidulo. Una specialità regionale della cucina polacca

ARROSTO DI CINGHIALE IN SALSA DI VODKA ŻUBRÓWKA CON BROCCOLI IN PASTELLA ALLA BIRRA

Nella cucina polacca antica il cinghiale era riconosciuto la carne più preziosa, non meno amata del manzo. Da noi, grazie ai semi di ginepro e alle foglie di timo affumicate, il sapore di questo piatto rappresenta la cucina polacca nel migliore dei modi.

COSTINA DI MAIALE IN SALSA AL MIELE E BIRRA

La costina di maiale è il piatto polacco più mangiato
La costina viene soffritta e in seguito stufata in miele e birra.
La salsa caramellata di pomodori, miele e birra completa il gusto pronunciato della costina.

TORTA DI MELE SERVITA A CALDO CON GELATO ALLA VANIGLIA

Dolce polacco tipico, fatto di pasta frolla croccante e mele. La torta viene cotta su un impasto sottile e la superficie è ricoperta da briciole. Grazie alla tostatura delle mele con cannella, la torta assume un sapore molto aromatico e leggermente dolce.

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Tel.: 12 430 07 62
e-mail: biuro@restauracja-galicyjska.pl