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Salmone affumicato
Ravioli polacchi ripieni di carne
Bistecca di filetto di manzo
Arrosto di cinghiale
Lombo di vitello
Involtini di pollo farciti
Filetto di merluzzo
Piatto galiziano
Duo viennese
Torta di mele
Pera con salsa al caramello

Primi piatti

Maiale

COSTATA PREPARATA SECONDO LA RICETTA DEL BUON SOLDADO SCHWEIK
COTTA NELLA SALSA AL MIELE E BIRRA

servita con patate cotte in camicia, caldo cavolo bianco
43,00

CONTROFILETTI DI MAIALE NELLA SALSA DI PINAROLI

serviti con frittelle di patate e verdure lesse
43,00

Pollame

INVOLTINI DI POLLO FARCITI CON PASTA DI TARTUFI E CON POMODORI MARINATI

serviti con gnocchi tradizionali di Silesia e tagliatelle di verdure
43,00

FILETTO D’ANATRA CON SALSA DI FRUTTA

servita con grano saraceno e cavolo rosso fritto
54,00

Vitello

FILETTI ALLA CESARE NELLA SALSA DI VODKA ALLE CILIEGIE

serviti con gnocchi tradizionali di Silesia e spinaci
66,00

Manzo

BISTECCA DI MANZO “ANGUS” (250G) CON BURRO ALL’AGLIO

servita con mais purè e verdure grigliate

68,00

Selvaggina

ARROSTO DI CINGHIALE SECONDO LA RICETTA DI FRANCESCO GIUSEPPE NELLA SALSA DI VODKA ZUBROWKA CON BROCCOLI IN PASTELLA ALLA BIRRA

68,00

Ogni piatto è servito con contorni

Pesce

SALMONE AL FORNO  RICOPERTO DI CAVOLO VERZA E SALSA DI VINO

servito con riso bianco e spinaci

49,00

FILETTO DI LUCIOPERCA NELLA SALSA DI LIMONE

servito sul letto di risotto ai funghi e broccoli
52,00