Los platillos polacos más populares
TABLÓN DE MANJARES REGIONALESsolomillo de ciervo, jamón de gamo, tocino de jabalí, paté de liebre, lomo de jabalí, kabanos y salchicha de jabalí servidos con manteca, arándanos y boleto áspero marinado |
QUESO OSCYPEK A LA PARRILLA CON ARÁNDANOSqueso duro ahumado elaborado de leche de oveja, típico para la zona de montañas polacas Es un producto regional polaco protegido por la legislación comunitaria |
PIEROGI RUSKIElos pierogi polacos más populares, hechos a mano, cuyo sabor conoce cada polaco, un tipo de pierogi popular en Polonia y Ucrania cuyo nombre deriva de la Rutenia |
ŻUREK DE GALICIA CON SALCHICHA Y HUEVOantigua sopa polaca elaborada a base de cuajo de harina integral de centeno, con un sabor agrio típico. Especialidad de la cocina polaca regional |
JABALÍ ASADO EN SALSA DE ŻUBRÓWKA CON BRÓCOLI EN MASA DE CERVEZAEn la cocina antigua polaca, la carne más apreciada en términos de prestigio culinario, valorada aún más que la carne de ternera. Aquí, gracias a las semillas de enebro y las hojas de tomillo quemadas, el sabor del platillo presenta la cocina polaca de la mejor manera |
COSTILLA DE CERDO EN SALSA DE CERVEZA Y MIELLas costillas de cerdo constituyen el platillo más común de la cocina polaca. Al prepararlas, las costillas se fríen y, a continuación, se guisan en cerveza y miel. La salsa caramelizada de tomate con cerveza y miel complementa el sabor distintivo de las costillas |
TARTA DE MANZANA CALIENTE CON HELADO DE VAINILLAUn postre tradicional de masa quebrada y manzanas. Se hornea sobre una masa fina, espolvoreada encima con un dulce streusel. Las manzanas tostadas con canela le aportan a la tarta un sabor ligeramente dulce e intensamente aromático. |
| 120 zł |
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| Tel.: 12 430 07 62 e-mail: biuro@restauracja-galicyjska.pl |