Restauracja Galicyjska
I sapori indimenticabili della cucina polacca
Via Pijarska 9, Cracovia
Nelle cave del XVIII secolo del l’antico palazzo situato nella quiete dei giardini pubblici Planty, il nostro ristorante ospita i clienti da tutto il mondo e gli abitanti di Cracovia offrendogli tutto quello che è il più saporito nella cucina polacca.
Restauracja Galicyjska, come anche la cucina nobile polacca, attira soprattutto con i sapori delle carni di selvaggina. C’è dunque il cosciotto di cinghiale marinato al ginepro, rosmarino e timo e poi arrostito e servito con la salsa di vodka Zubrowka (vodka con un filo d’erba).
Tra i piatti di pesce occorre notare il filetto di merluzzo nella salsa al limone, servito sul risotto ai funghi.
Per coloro che in quattro vogliono conoscere più sapori, abbiamo preparato il piatto galiziano al fuoco sul quale si presentano orgogliosi: il collo di maiale arrosto, l’ossobuco di vitello, il controfiletto di maiale e gli involtini di manzo alla polacca.
Tra le zuppe, un intenditore della cucina polacca non deve dimenticare la zuppa di funghi con pasta a quadretti.
E per il dessert, la crostata alle mele fatta in casa.
Gli interni del ristorante invitano a degustare i pasti senza fretta.
Le decorazioni discrete servono a sottolineare la bellezza dei mattoni antichi di cui secoli fa sono stati costruiti i muri e le volte.
Il tempo passato nel ristorante renderà completa la vostra passeggiata per la città di Cracovia offrendovi delle sensazioni culinarie indimenticabili che rimarranno impresse nella vostra memoria per lungo tempo.
Come il gusto dell’idromele offerto ad ogni nostro ospite prima di lasciare il ristorante.
